Castuera celebra mañana sábado 22 de enero una jornada de fiesta y convivencia vecinal con la Tercera Matanza Tradicional del Cerdo. Una jornada que cada año cobra más popularidad en la localidad.

La matanza, como es normal, dará comienzo a tempranas horas, a las 09:00 de la mañana, y ninguna otra forma mejor para empezar que con un buen desayuno, a base de dulces típicos y aguardiente, como manda la tradición. Tras el desayuno se comenzará con la matanza, que incluye todo lo relacionado con la misma: preparación de los utensilios, despiece, elaboración de chorizos, salchichones, jamones, etc.

Cabe destacar también en esta jornada la elección del Matancero de Honor, que este año recae sobre las mujeres, por su importante papel que que durante años han desempleñado y todavía desempeñan en las matanzas. Y por supuesto no faltará la fiesta, con la Banda Municipal de Música y actividades para los más pequeños.

Fotografía vía Ayuntamiento de Castuera

Azuaga acoge, durante los días 12, 13 y 14 de este mismo mes, la cuarta edición del la Feria Intercomarcal del Comercio Tradicional en las instalaciones de Fecsur.

La feria será inaugurada el viernes 12 a las 12:30 de la mañana y contará, además de los stands propios de la muestra comercial, con varias actividades.

Destacan entre ellas, por ejemplo, la exhibición ecuestre y los paseos en coches de caballos que se realizarán el viernes tras la inauguración, la variedad de actividades lúdicas que se llevarán a cabo todas las tardes a partir de las 17:00 horas y acompañadas de café y dulces o los desfiles de moda, de complementos y demostraciones del sábado por la tarde a las 19:00 horas.

La Feria Intercomarcal del Comercio Tradicional en Azuaga podrá visitarse durante estos tres días en horario de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00 horas.

Fotografía vía Esparta

El Espacio de Creación Joven de Castuera, ubicado en la calle La Fuente, acogerá el próximo fin de semana un Taller de Danza Tradicional de los Pueblos, que se celebrará concretamente los días 27 y 28 de agosto a partir de las 10:00 horas y hasta las 21:00 horas, finalizando el domingo con una puesta en escena de todos los bailes practicados.

En el taller se abordarán la Isa Canaria, Jota y Seguidilla de Chinchón y Panaderas de la Flamenca y serán Francisco Javier Moreno, ex director de los Coros y Danzas Villa de Leganés de la Casa de Extremadura y Matilde Morillo, bailarina del mismo grupo de Coros y Danzas, los profesores encargados de impartir el taller.

Las inscripciones para participar deben realizarse en la Universidad Popular de Castuera antes del 26 de agosto.

La localidad de Azuaga acogerá, durante los días 13, 14 y 15 de noviembre, la tercera edición de la Feria Intercomarcal del Comercio Tradicional.

Durante estos tres días la Feria del Comercio Tradicional ofrecerá un amplio abanico de actividades, muestras, desfiles, stand y otras muchas actividades. Valgan como ejemplos las exposiciones de manicuras especial novias y especial fiestas durante todo la feria, demostraciones de masajes y maquillajes durante la tarde del viernes, decoración floral de uñas el viernes a partir de las 19:00 horas, jornadas ecuestres el sábado a las 12:00 de la mañana, varios desfiles de moda el sábado a partir de las 19:00 horas o los pases de complementos el domingos a las 13:30 horas y actividades lúdicas acompañadas de café y dulces para la tarde del domingo a las 17:00 horas.

Pueden ver la programación completa en la web del Ayuntamiento de Azuaga.

La Feria podrá visitarse en Fecsur en horario de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00 horas.

Aunque no suele encontrarse en la carta de los restaurantes el cojondongo, así tal cual, existe y forma parte de la cocina tradicional extremeña.
El cojondongo es una especie de gazpacho, de sopa fría, de comida refrescante “para pobres” que solía tomarse a media mañana durante los días calurosos.

Se elaboraba sobre el terreno, los pastores, segadores, hombres de campo en general, llevaban consigo los ingredientes necesarios y a media mañana paraban para elaborar este fácil, rápido y barato plato que les aportaba un buen número de vitaminas pero sin llenar, ya que después había que continuar con la dura faena. Se trataba sobre todo, de combatir de alguna manera al calor.
Para su elaboración tan sólo son necesarios agua, pan, aceite, vinagre, sal y ajo.
Su preparación consiste únicamente en triturar o majar el ajo y el pan con abundante aceite y añadir después el agua, el vinagre y la sal.
Así obtenemos el cojondongo tal y como se elaboraba en antaño. Ahora, como ocurre con el gazpacho, se le pueden conbinar otros muchos ingredientes.

Fotografía vía Flickr