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FALLADO EL CONCURSO GASTRONÓMICO TORTA DE LA SERENA

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Recientemente se ha celebrado el Concurso Gastronómico Torta de la Serena en el que la cocinera Alexandra Stratos se ha alzado con el primer premio otorgado por un jurado, que entre otras reconocidas personas, estaba

compuesto por Luís Irizar, considerado un “maestro de maestros” y el Director Técnico de la DOP Queso de la
Serena
, Manuel Murillo.

Luís Izíar es fundador de la Escuela la Escuela de Cocina que lleva su nombre en San Sebastián, ciudad donde se ha desarrollado el Concurso Gastronómico.

De entre los distintos participantes se seleccionaron 8 finalistas, quienes tuvieron que elaborar dos recetas, por una parte una tapa o pincho y por otra un plato, por supuesto con un ingrediente esencial: la Torta
de la Serena.

La ganadora, Alenxandra Stratos, presentó como pincho “Fondué de Queso de la Serena” y como plato “Sacro de oro relleno de Torta de la Serena” los propuestas que le han permitido conseguir el premio Torta de la
Serena al mejor cocinero de la Escuela de Cocina Luís Izíar.

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Fotografía: Ayto. Castuera

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