En la localidad de Ribera del Fresno, la Asociación de Pastores y Ganaderos El Canchal ha recuperado una tradición ancestral conocida como el Desrabe de las Borregas.

Fotografía: Wikipedia

Tal cual indica su nombre esta tradición consiste en cortar el rabo a los corderos, realizándose el primer viernes del mes de marzo, es decir, el próximo día 6 de marzo en diferentes fincas de la localidad. Los pastores realizaban este desrabe para evitar que los animales cogieran la enfermedad llamada en el ámbito pastoril modorra y para conseguir un mejor apareamiento de los animales. Desde la Asociación El Canchal explica que además se realiza por motivos de sanidad y limpieza para evitar que arrastren con el rabo el barro o lodo.

Además del desrabe, se celebrará una comida de caldereta de cordero y de cerdo y la degustación de estos rabos preparados de distintas formas, a la vinagreta o con arroz, por ejemplo. Esto tendrá lugar en la explanada de la Ermita de San Isidro, El Canchal, el sábado día 7 a partir de las 13:00 horas.